Chips

Chips is een veelzijdig aardappelproduct. Met grote regelmaat worden nieuwe vormen en smaken op de markt gebracht. Onze technologie biedt flexibiliteit in uw productieproces voor nu en in de toekomst. 

Een rijk scala aan mogelijkheden zorgt ervoor dat u mee kunt met elk nieuw idee of andere smaak. Goede chips heeft de juiste ‘kraak’, de juiste maat, kleur, smaak en versheid. Onze machines stellen u in staat om in een grote variëteit chips te ontwikkelen en te produceren met een constante kwaliteitsgarantie. Chips maken is millimeterwerk in enkele secondes. De uitgebalanceerde engineering en gebruiksvriendelijkheid van onze machines stelt u in staat elke dag een topproduct te leveren.

Batch Chips

Naast de gebruikelijke industriële “en masse” geproduceerde aardappelchips zijn de ambachtelijk geproduceerde chips sterk in opkomst.

Ambachtelijk geproduceerde chips kenmerken zich door een zo natuurgetrouw mogelijk product met maximaal behoud van de oorspronkelijke structuur, geur en smaak alsmede een wat hardere “bite”. Zo worden deze aardappel- en groentechips gewoonlijk ongewassen, ongeblancheerd en vaak ongeschild gefrituurd.

Kenmerkend is de kleinschalige productie, een batchgewijs proces en soms een stukje handmatige bediening wat de producent in sommige landen het recht geeft om haar chips het predicaat “hand cooked” te geven.

Onze bakinstallatie voor batch chips voorziet in deze marktbehoefte met de modernste technieken op het gebied van het bakproces, temperatuurbeheersing, oliefiltratie en hoog rendement gasbranders.

Chips

Oplossingen op maat

Een betrouwbare proceslijn is de succesfactor in de aardappelverwerkende industrie. Ontdek waar uw kansen liggen. Neem contact met ons op