Blancheren, Koelen & Koken

Het op de juiste manier blancheren van uw gesneden product zorgt voor een optimale verdere bereiding. De krokantheid na het bakken, de houdbaarheid na het verpakken, maar ook de kleur en stevigheid van het eindproduct worden beïnvloed tijdens het blancheren. Een nauwkeurige verblijftijd en temperatuurinstelling wordt gecombineerd met een robuust en onderhoudsvriendelijk ontwerp.

Onze jarenlange ervaring heeft geleid tot zeer doordachte en effectieve blancheurs voor verschillende proceslijnen, welke geëxporteerd zijn naar alle werelddelen.